皆様、こんばんは!
マツキヤのイタ男です。
先日、こんなワインを試飲しました。
(画像がどこかにいってしまったので、去年のを拝借)
少し還元的。鉛筆の芯、鉄っぽいミネラルの、生肉の香り。
樽に由来するバニラやロースト香、ハイビスカスの花の華やかな香り。
果実はリキュールぽく凝縮度は高い。
甘味とほぼ同時にピリッとする硬い酸。果実味の表現は豊かだが
甘酸がバラバラに残る感じ。
2007年は優しく、すでに熟成感もでて飲み頃だったのと対照的に、
これは少し熟成させる必要がありそうです。
フーリエ
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