ＬＯＶＥ　ＷＩＮＥ

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

昨日はこんなワインを試飲しました。



ブルゴーニュ・ブラン　1997年　/　ネゴシアン・ルロワ

まず、コルクにルロワの焼印がありました。（最近のは瓶買いが多いそうです。）

樽の香りに熟成香が支配して、奥にほんのりと焼リンゴのような果実の

印象。濃厚でボリューム感があり余韻もそこそこ長いです。

この価格帯でこれだけの味わいなら絶対オススメ！これからの

季節にもピッタリ！のワインです。
  

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

昨日はこんなワインを試飲しました。



ブルゴーニュ・ルージュ　2004年　

生産者：シュヴロ


奥様が日本人女性（シュヴロ・かおりさん）で有名です。フローラルで

エレガントな味わい、和食に合わせたい一品です。  

皆様、こんにちは！

マツキヤのイタ男です。

昨日はこんなワインを飲みました。



シャトー・ベイシュヴェル　1968年

画像では分かりづらいかと思いますが、液面ミドルショルダーくらいです。

1968年は1951年以降で最も雨に悩まされた年で、一般的な飲み頃は

とっくに過ぎています。しかし、このボトルに限っては素晴らしく美味しく、

なめらかな質感と後味にも果実の香りと爽やかなユーカリ系の香りが

心地よい至上のベイシュヴェルに感じました。




  

皆様、こんにちは！

マツキヤのイタ男です。

先日の日曜日、Via del Borgoさんにて合同企画

飲み比べて愉しむイタリアワインとお料理

おかげ様で大、大好評いただきました！




今回は、お話よりも実感して頂ければと思い8種類のワインの内の

赤ワインを４種類、目隠し（ブラインド）にて銘柄を当てて頂きました！

そしてなんと、お一人様お見事全問正解でした！！

正解したお客様には某有名トスカーナワインをプレゼント！

皆様の真剣なティスティングに、またボルゴさんの

美味しいお料理に素敵なディナーとなりました。

今回参加できなかったご興味のある方は、次回は是非ご参加

下さいませ。



  

皆様、こんにちは！

マツキヤのイタ男です。

先週の土曜日は、マツキヤ店舗横〝モノポール〟にて

シャンパン基礎講習会　NO.2　が開催されました。



多数のご参加頂きましてありがとうございます！

今回のメインは『ボランジェ』

いきなり大御所を出してしまって後が続かないのではという

意見を無視しつつ、ピノ・ノワールが得意なメゾンをチョイスしました。



また、その後の打ち上げで飲んだ　ドビ　2002年も素晴らしい

お味で、ピノ・ノワール100％のノン・ドゼ（甘味添加なし）、

ヨーグルト系の香りでまだ若さを感じさせつつも、ボリューム感から

広がる味わいのバランスが素晴らしく、今後の講習会にて再登場!?

の予感です。

次回は１２月に開催予定です！お楽しみに～  

こんばんは。ワインのmatsukiyaみーちゃんです。

明日、27日は定休日です。

そして、10月28日よりSALEします★★期間は私の気が済むまで・・・（笑）

ウソです。～11月16日まで！！

今回のSALEは
「是非食べてみてほしいチョコレート＆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カントゥッチ（ビスケット）」です。

まずはフランスより貴腐ワインのチョコレート


ゴールド色のレーズンを最高級の貴腐ワインと言われるソーテルヌに漬け込み、

その後、チョコレートでコーティングしているなんとも贅沢なチョコレート。

すべて手作業のため、一粒一粒の大きさが違いますが、

口に入れると貴腐ワインとチョコレートの絶妙な香りが！！！

うーん。オイスィ～

こちら「レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ　60ｇ」　税込998円を→税込798円


続いてイタリアより「極上のオレンジピール入りカントゥッチ！！」です

ビスケットと言ってしまうとちょっと違うのですが、ビスケットの一種で

イタリアでは欠かせない焼き菓子の一つ★



袋を開けてみるとまずはオレンジの香ばしい香りがふんわりと・・・

それだけで心が動かされます

ビスケットに比べますとしっかり歯ごたえはあるものの、軽やかで噛みしめるごとに

優しく上品なほんのりとした甘さが口いっぱいに広がります。

そしてオレンジピール入りでさらに大人の味★★


このカントゥッチはマッティ社と言うビスケット屋さんが作っていますが、

あるイタリア在住のワイン仲介人さんがご来店時、当店にあることに驚くほど

とっても美味しいカントゥッチを作ることで有名なんです。


こちらの「カントゥッチ　オレンジピール入り　200ｇ」　税込1450円→税込1190円

是非この機会にお試しくださ～い！

※万が一SALE期間中に今回の在庫分がなくなりましたら、終了とさせていただきます。
何卒よろしくお願いいたします。



  

ACブルの会　開催します！




ブルゴーニュワイン飲み比べ

11月29日（土）　19：00～　10名様

マツキヤ店舗横〝モノポール〟にて　会費3,500円

ACブルゴーニュ　５種類　+　簡単なオツマミ


第一回　　「メオ・カミュゼ」のACブルゴーニュをメインに他４種類



一般的にブルゴーニュワインは分かりづらいと言われています。

それは、同じワイン名であっても造り手によって味わいが

かなり違う為です。



つまり、「ジュヴレ・シャンベルタン」というワインがあっても

誰が造ったかによって味わいも千差万別、価格にもかなりの

差があります。



そこで、色々な生産者の一番底辺のブルゴーニュ・ルージュという

カテゴリーのワインを飲み比べて、その生産者の味わいを感じて

頂ければ、ブルゴーニュワインがもっと身近に感じられるのでは

ないでしょうか？




最近のブルゴーニュ・ルージュは３千円くらいが平均でしょうか？

そのワインが５種類飲めて、簡単なオツマミと合わせてこのお値段は

絶対にオススメです！




ブルゴーニュワインが最も充実しているマツキヤこその企画、

是非、ご気軽にご参加くださいませ。


☆注意事項☆

室内は禁煙となっております。また、ワイン会の為香水などの香りの強いものは

ご遠慮くださいませ。また、開催日当日のキャンセルはキャンセル料が発生します。

合わせてご了承下さいませ。

また、ワインが高額な為にメインのワイン以外はご参加頂く人数によって変更する場合があります。

ご了承くださいませ。

人数が最低開催人数（６名様）に満たなかった場合、会を延期させて頂くことがあります。



  

こんにちは。ワインのmatsukiyaみーちゃんです。

本日、マツキヤではアレ！を開催いたします

この度も定員以上のお客様にお申込みをいただきまして、

本当にありがとうございます！！

それでは本日19時スタート！お待ちしております。
  

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

昨日はこんなワインを試飲しました。



キアンティ・クラシコ・リゼルヴァ

　　　　　　〝バディア・ア・パッシニャーノ〟2000年


生産者：アンティノーリ


残念ながら液モレです。お客様から要らないと頂いたものです。

ティスティングの目的では、痛んだワインは飲まないのですが、

これも勉強と飲んでみました。


以外とイケる、、、。


フランスワインに比べて酒質が強いからでしょうか？やや焦げた

ニュアンスがありますが、楽しめないかと言われれば、結構楽しめます。






勉強、勉強と言いつつも昨日も飲みすぎてしまいました。
  

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

久しぶりに美味しいイタリアワイン！発掘しちゃいました。



ペトローロ　ロッソ　2005年

スーパータスカンと呼ばれる、ガラトローナ（メルロー100％）と

トリオーネ（サンジョベーゼ100％）を造る生産者で、今回のワインは

それらのセカンドワインです。

セカンドワインというのは、ファーストラベルの基準にもれたロットからの

ワインで、通常お買徳です。

今回のワインも例に漏れずサンジョベーゼ主体のワインですが、

スミレやチェリー、イチゴの香りが心地よく、口に含んだ時の

サンジョベーゼのシャープさを、メルロのふくよかさでバランスを

とっている印象。非常にバランスよく、タンニンはやや粉っぽさが

気になりますが、この２千円ちょっとの価格では十分楽しめます。  

こんばんは。ワインのmatsukiyaみーちゃんです。

昨日は定休日。週に一度の定休日ですが、長い間休みを取ることができず・・・

とても久しぶりに丸々1日お休みすることができました。

そして、念願の！！RAKUTAI楽体さん



楽斗神拳！！！受けてまいりました～★

楽しみにしてた神拳！ゴキゴキ骨がなって・・・イタギモ～ギッエ～って感じでした。

しかも、ノンストップ・トーキングで気分もスッキリ？？？

お陰様で、体も精神も満たされ、帰宅後は気分良くコテッと寝てしまいました。

ホント、楽ちゃんありがとうございました。

それから申し訳ない伝説を作ってしまい・・・穴があったら入りたい気分です！！

あ～恥ずかしい。（ヒントはサザエさんの歌です）


昨日は楽ちゃんと車の話、ワインの話、旅の話、写真の話とたくさんお話しをしましたが、

Ohno Camera Worksさんはもちろん！楽ちゃんの写真には愛があるという話から・・・

みてください！上の写真は私が写したもの。下の写真は楽ちゃんが写してくれました。

うーん愛の違い・・・だね。

楽ちゃんの写真はスバラシイね★


  

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

昨日は、こんなワインを試飲しました。



ムルソー1級　レ・シャルム　2001年　ジュリエット・シュニュ

ナッツや蜂蜜など複雑な香りと厚めのボディ、

まさに今が飲み頃のワインです。  

皆様、こんにちは！

マツキヤのイタ男です。

新入荷ワインのご案内です。



ポール・シュノー　〝ガウディ〟エディション

スペインのカヴァと呼ばれる、シャンパン方式で造られたスパークリング

スペインの有名建築家、ガウディの建築物がプリントされています。


大抵、ラベルで勝負しているワインは味わいが追いついていないのですが、

このカヴァは　美味しい～　です。

グレープフルーツや花の香りが心地よく、味わいバランスが取れて

ついつい飲みすぎてしまう心地よさ！

これからの季節にもってこいの１本です。

価格　￥1,390円

これを持ってパーティへ行けば人気者間違いなし！是非オススメします。  

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

本日はイベントのお知らせです。


リストランテ　Via del Borgo
　　　　　　& ワインセラー　Matsukiya　



  

こんばんは。ワインのmatsukiyaみーちゃんです。

2週間ほど切らしていたブツが入荷いたしやしたよ！

・・・

冗談抜きに、本当に大変お待たせいたしました。

ソーセージの達人が作った絶品の品！！

本場ドイツ「世界最高峰」のコンテスト（ズーファ）で

20品目中8品目が金賞！

その他、数々の銀賞、銅賞も獲得しました！

燻製職人「田嶋さん」（佐賀）の

絶品ソーセージなど6品が入荷いたしました

お待ちいただいたお客様、本当に申し訳ありませんでしたm( __ __ )m


田嶋さんの手作り品の中で何と言っても
　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番人気は多良岳名水ソーセージ！


こちらは国産豚のウデ肉を使っています。切ってそのままでも、焼いてもグ～です。

私は焼いて食べる方が好きです。香りがより豊かになり、う～んオイスィ～オススメです！！

  

こんばんは。ワインのmatsukiyaみーちゃんです。

本日入荷のご案内。

久々入荷しました

イル・モンジェットさんが作るバーニャカウダソース。（35ｇ）

このソースをエキストラ・バージン・オリーブ・オイルでのばして、人肌に温め、

カットした生野菜や茹でたじゃがいもなどにかけて食べると！とろける美味しさに～



バーニャカウダとはニンニク、アンチョビを使ったイタリア、ピエモンテ州の代表的なソースです。

イタリアではバーニャカウダ専用のポットがあり、食卓に置いてソースを温め、

季節野菜をその中に浸して　　そうそう、チーズフォンデュのようにして食べるんです。


とくにこのイル・モンジェットさんのバーニャカウダは激うま

イル・モンジェットさんのお店はそれこそピエモンテ州にあります。

彼はミシュラン一つ星のレストランを営んでいましたが・・・

ど～してもパスタやバーニャカウダのソースを作りたかったため

突如商売替えしてしまったのでした！！

今では誰もが認める一流ソース屋さんです！！
  

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

昨日は、こんなワインを試飲しました。



ボランジェ・スペシャル・キュヴェ　N.V.

ご存知、特級アイ村の巨星、ボランジェはシャンパンを語るときに無くては

ならない存在です。特にこの村はピノ・ノワール種という黒ブドウが

有名で、ここからのブドウで出来たシャンパンは力強くなります。

また、近年増えてきた、伝統的な古樽発酵でベースワインを造る生産者で

（このスペシャル・キュヴェは樽発酵させたワインは20％使用）、

味わいは柔らかくコクがあり、バランスよくキメの細かい泡が特徴。


とっておきのシャンパンに是非、オススメいたします。  

みなさま、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

昨日はこんなワインを試飲しました。



シャトー・レアル　2006年

AOC Haut-Médoc。カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%。

平均樹齢35年のVV。新樽率60%で6ヶ月間熟成。2006年ヴィンテージの

収穫量は25hl/haで、総生産量は500ケース。果実の旨味はしっかりとありながら、

極めてエレガントなスタイルです。（輸入元資料より。）



個人的にとっても好きなワインです。無理に濃すぎず、果実のポテンシャルで

勝負している感じ。（でも、飲みなれていない人には中途半端と言われてしまいそう）



新しいボルドーのスタイルといっても過言ではないのでしょうか。  

みなさま、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

昨日はこんなワインを試飲しました。



2000　フィクサン　　/　　ピエール・ジュラン

作為的なところが無く、きれいにまとまった味わい。  

皆様、こんにちは！

マツキヤのイタ男です。

先日、お客様のお祝いでマツキヤ店舗横〝モノポール〟にて

ワイン会をしました。



赤　　 1999年　シャンベルタン　キュヴェ・エリティエ・ラトゥール

白泡　1990年　アンリ・ジロー　フュ・ド・シェン

赤　　 2000年　アマローネ・クラッシコ　　/　アルドリゲッティ


ワイナート誌で評価の高いルイ・ラトゥールですが、約10年経っているのに

全然若い印象。深い果実味が印象的で、あまりスパイス風味は感じられません。

今購入すれば４万円～５万円、、、ウ～ん。


アンリ・ジローは今年の４月に訪問してきました。

アイ村のネゴシアンで歴史は古いのですが、今まで王室御用達として

使われていた為、ほとんど出回らなかったシャンパンです。さらにこの

フュ・ド・シェン（樽熟成）は１万本限定との事で古いヴィンテージは

ほとんど見かけない希少品です。

ほのかにオレンジがかった濃い黄金色で香りは熟成したコルトン・シャルルマーニュ！

それにヨード香が加わった複雑な香りで『も～たまらん』いい感じです!!

泡もまだ生き生きとしてリンゴ酸も多く、あと数年寝かせても大丈夫という

雰囲気でした。　（Ｎさま、ごちそうさまです！）


最後は秘蔵のアマローネ！多分、今は輸入されていないアルドリゲッティ

です。バリックを使ったモダンなアマローネですが、、、これも美味しいです。


ですがアルコール１５．５度はやはりこたえます。Nさんも最後はフラフラ、

イタ男もフラフラでした。