マツキヤのイタ男です。
先日、こんなワインを試飲しました。
ビュゼ・セルドン メトード・アンセストラル
フランス産、メトード・アンセストラルという製法で造られた自然なブドウの甘味が
たっぷり残ったロゼ・スパークリングです。
イチゴやフランボワーズの香りいっぱいの、クリーミィな泡立ちが最高に心地よい、
これからの季節にもピッタリのワイン。
シャンパンとフレッシュ苺をミックスしたカクテルのような、そんなワインです。
グルメ｜静岡市内
| S | M | T | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
この記事へのコメント
２７のワイン会ですが、２名で予約お願いできますか？
よろしくお願いいたします。
ワインのブログを検索して探していたら、このサイトに当りました。
さて、このワインはSavoie 地方のワインだったと思いますが、Gamay 主体で、Poulsard がブレンドされている様です。Methode Ancestrale =古代的手法とは、南仏はLimoux で編み出されたもので、発酵途中のワインを澱引きしてから瓶詰めし、仮の栓を打って、冬の間冷暗所に保存し発酵をストップ。翌春に冷暗所から出すと、残っていた酵母が増殖・活動して、残った糖分を餌に2次発酵をして発泡性のワインが出来るという事の様です。
今でも、フランスやイタリアで僅かに残った手法です。
非常に蒸し暑いこの時期には、軽く飲めて美味しく感じるかもしれません。
静岡には仕事で行く事があるので、その折に御縁があったらお店の方に寄らせてもらいます。
イタ男です。
イタリアワイン会ですが、人数が定員に達してしまいまして
レストランさんに再度問合せますので一日お待ち
頂けませんでしょうか？（本日定休日の為連絡とれません）
Ｔ塚さんも参加頂けるため、できればご一緒して頂きたいです。
よろしくお願いします。イタ男
楽しみにしてます。
イタ男です。
連絡遅れてすいません。ワイン会ご参加OKですので
当日お待ちしております。
コメントが遅くなりまして
本当に申し訳ありません。
コメントのお返事は私の役目でして・・・。
大変失礼いたしました。
ビュゼ・セルドンは
伝統的な造りをずっと続けているからこそ
あの素晴らしい味わいになるんでしょうね・・・
この造り手はこのビュゼ・セルドンしか造っていない
言うのですから驚きです！
私、このワインの大ファンでして・・・。
何度も飲んでも癒されています♪
Blairfindy1号2号さまはお仕事で静岡のほうへ
いらっしゃることもあるのですか。
機会がありましたらぜひお立ち寄りくださいませ。
お待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。