皆様、こんばんは！
マツキヤのイタ男です。
先日、ちょっとフンパツして美味しいワイン開けてみました。
Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2007 By Olivier Bernstein
ヴォーヌ・ロマネ １級 レ・スショ 2007年 オリヴィエ・ベルンスタイン
オリヴィエ・ベルンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして近年、
ジャンシス・ロビンソンやアレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く
評価されています。ブルゴーニュの最高の区画と樹齢の高いブドウの樹、
特に一級畑と特級畑だけにフォーカスし、ファースト・ヴィンテージとなった2007年、
10種類＝800ケースのワインを造りました。高樹齢の樹から採れるブドウは
収穫量が限られているため、生産量はごく僅かです。
元々、ベルンスタインは音楽系出版社の家系に生まれましたが、頻繁にワイン
生産地を訪れ、畑や収穫などに触れるうちに、その魅力に取りつかれ、有望な
ビジネスキャリアを捨て、ボーヌで醸造の勉強を始めました。
2002年に短期間 アンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後、ルーション地方で、
自分のドメーヌであるマ・ドゥ・ラ・ドゥヴェーズを興しました。
ここで造られたワインは、パリの有名レストランなどで評判となり、その成功を
基に、2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するためブルゴーニュに帰還しました。
ブドウという果実そのものを厳選し、その生育状況には細心の注意を払い、
醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行います。
すべて特注のオークの新樽で熟成することにこだわり、濾過や清澄をせず
ワインは一本一本、丁寧に手で瓶に詰められています。（輸入元資料より）
2007年が初ビンテージという新生ネゴシアン！
ルシアン・ル・モワンヌのように超重厚瓶です。新樽率は高そうです（多分100％）
が、樽臭くないのがいい感じ。
木イチゴやオレンジマーマレードの香り。ココナッツミルクを想わせる
高山茶のような爽やかさ。次第にやや土っぽさ、オリエンタルスパイスと
なめし革のニュアンスが一体となって複雑な印象。香りはよく開いている。
ブルゴーニュらしい心地よい甘味に、優しい果実感、丸くバランスのとれた
味わいは、全てに溶け込んでいてまろやか。2007年はやはり旨味ですね。
味わいはしっかりと深みがあり、後味紅茶とコアントローの心地よい余韻。
ミネラルの透明感が心地よく、美しい。
2007年ファーストリリースにしてこの完成度は素晴らしい！
日本での露出度はまだまだですが、今後要注目の生産者！お勧めです。
オリヴィエ・ベルンスタイン
Posted by Love wine マツキヤ at
22:43
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ワイン
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ご参加頂いた皆様ありがとうございました！
