ＬＯＶＥ　ＷＩＮＥ

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。


先日、何の用事もない休日に自宅で昼間から（←重要）シャンパンと桃を満喫

してみました。




頂き物の桃！







Champagne Heucq　Pere & Fils Brut Tradition
シャンパン・ユック　ブリュット・トラディション


エペルネの北西ヴァレ・ド・ラ・マルヌのキュイルにあるユック・ペール・エ・フィスは、

３世代続く造り手で１９２０年に設立されました。現在５ヘクタールの畑を所有し、

年産は４万本のレコルタン・マニュピュランです。ユック・ペール・エ・フィスは

早くからビオディナミを実践し、元祖ビオ・シャンパーニュといわれる生産者です。

その評価は高く、アシェットでもク・ド・クールを獲得したほどの造り手です。

フランク・パスカルも指導を受けた一人です。　～輸入元資料より～



桃やピノ由来のスリーズ、バターやサンザシの花の香り、やや低めから香る

スパイスの香り。ほんのり酸化熟成したニュアンスは樽熟成を思わせます。

味わいコクがありピノらしいボリューム感。丸く酸味は溶け込んでいます。

若干泡が荒く感じるのは、グラスの形状から来るものでしょう。

後味かすかなタンニンとヘーゼルナッツのニュアンス。




ずっと読んでいなかった本を読みながら、ゆっくりシャンパンを飲むシアワセ。

とりあえず桃を横に置いて楽しむ。





一瞬の空気の流れで香る桃の香り。シャンパンにもあった桃の香りが、

本物の果実によって強調されます。シャンパンの、ほのかな樽由来の

バニラぽさが桃の香りと絶妙にマッチング


すでにほろ酔いで、完全に世界入っちゃってマス









ポップコーンとシャンパンを楽しむ。


ポップコーンの弾ける感じとシャンパンの泡のマッチング

ポップコーンの内側のあの茶色の殻のような物が喉につまる。

でもこれをシャンパンで流し込んではいけない。


おそらくシャンパンとポップコーンのマリアージュを試したのは私が初めて？

（だれも興味ないか）いいんです！自分がすきだから！！








桃とシャンパン・ユックを楽しむ、、、当然サイコー








果肉をミキサーにかけてフレッシュカクテルに








冷蔵庫にあったリキュールを加えてさらにシェイク








アイスは作れないので、市販のアイスで最後はマリアージュ





美味しい桃とシャンパン・ユック、、、満喫いたしました


是非、お試しあれ
（ポップコーン以外）