ＬＯＶＥ　ＷＩＮＥ

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。


先日、静岡市駅南のコム・デ・ポワソンさんへガッツリお邪魔してきました！






Beaune 1er Cru Toussaints 1996 Albert Morot
1996年　ボーヌ・1級　トゥーサン　アルベール・モロ




また、いつものように酔っぱらってお料理の写真撮り忘れ、、、。

いつも美味しいお料理ありがとうございます！







こちらのワインは、特別に無理を言ってお持込させて頂きました。




去年の8月に仕入れたワインですが、3ヵ月たってもかなり還元的で閉じて

おりましたが、約1年の時を経て素晴らしい味わいへと変貌していました。

ほのかに甘く、鞣革、スモークした香りや果実のコンフィのニュアンス。

キノコの複雑な香りとブルゴーニュとしては力強い味わい。




熟成ブルゴーニュはやはり寝かせただけ美味しくなりますね、年末のセールにて

残りの9本販売しま～す






結局、販売までに3本試飲してしまいました、、、。