ＬＯＶＥ　ＷＩＮＥ

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

先日、こんなワインを試飲しました。







Franck Pascal Reliance Brut Nature
フランク・パスカル　ルリアンス　ブリュット・ナチュール



ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、バスリュー・スー・シャティヨン村の生産者。

ビオディナミ農法からブドウを造り、さらには亜硫酸までも使用を抑え、現在では

生産量の半分は無添加で造っているそうです。　

このルリアンスはスタンダード・キュヴェでエキストラ・ブリュットと甘味添加ゼロの

このブリュット・ナチュールがあり、ピノ・ムニエ60％、ピノ・ノワール25％、

シャルドネ15％のブレンドです。


カスタードプリン、パイナップルの香りと、台湾のお土産では定番の

あのケーキみたいな香り。樽に由来するココナッツのような香りが高山茶

みたいで、気のせいとは思いますが本当に台湾をイメージさせます。

コリアンダー、ミネラル感とユリの花の香り。


このキュヴェはノン・ドゼで口当たりはドライな印象ですが、ごつごつした感はなく、

果実味、ボリューム感がありバランスが良いです。

ヨーグルトっぽさや果実感は豊富で酸は溶け込んでいる印象、ガス感も

肌理細やかで溶け込んでおり、余韻果実とナッツの風味が心地よく残る。


シャンパンって確かに造りこむ印象が強くて、それで自然派？って考え方も

ありますが、このシャンパンには確かに他とは違う表現力の豊かさや純粋さ

が感じられ、また亜硫酸無添加で樽熟もしているのに酸化のニュアンスも

ないという所が凄い

今後もじっくりと応援したい生産者です。



フランク・パスカル