ＬＯＶＥ　ＷＩＮＥ

こんばんは。ワインのmatsukiyaみーちゃんです。

本日入荷のご案内。

久々入荷しました

イル・モンジェットさんが作るバーニャカウダソース。（35ｇ）

このソースをエキストラ・バージン・オリーブ・オイルでのばして、人肌に温め、

カットした生野菜や茹でたじゃがいもなどにかけて食べると！とろける美味しさに～



バーニャカウダとはニンニク、アンチョビを使ったイタリア、ピエモンテ州の代表的なソースです。

イタリアではバーニャカウダ専用のポットがあり、食卓に置いてソースを温め、

季節野菜をその中に浸して　　そうそう、チーズフォンデュのようにして食べるんです。


とくにこのイル・モンジェットさんのバーニャカウダは激うま

イル・モンジェットさんのお店はそれこそピエモンテ州にあります。

彼はミシュラン一つ星のレストランを営んでいましたが・・・

ど～してもパスタやバーニャカウダのソースを作りたかったため

突如商売替えしてしまったのでした！！

今では誰もが認める一流ソース屋さんです！！
  

皆様、こんばんは！

マツキヤのイタ男です。

昨日は、こんなワインを試飲しました。



ボランジェ・スペシャル・キュヴェ　N.V.

ご存知、特級アイ村の巨星、ボランジェはシャンパンを語るときに無くては

ならない存在です。特にこの村はピノ・ノワール種という黒ブドウが

有名で、ここからのブドウで出来たシャンパンは力強くなります。

また、近年増えてきた、伝統的な古樽発酵でベースワインを造る生産者で

（このスペシャル・キュヴェは樽発酵させたワインは20％使用）、

味わいは柔らかくコクがあり、バランスよくキメの細かい泡が特徴。


とっておきのシャンパンに是非、オススメいたします。