マツキヤのイタ男です。
リアルワインガイド誌にて絶賛されていたフーリエの2007年試飲してみました。
2007 Gevrey Chambertin / Fourrier
ジュヴレ・シャンベルタン 2007年 フーリエ
一時間前に冷蔵庫にＩＮして軽く冷やしてから抜栓。中心は黒の入ったやや明るめの
色調。樽、ロースト香。凝縮した動物系のニュアンス。烏龍茶や生姜、紅茶、イチゴの
可愛らしい香り。
ほのかな甘味から全体を包み込み果実味、ボリューム感が広がります。湿ったタンニンと
やや控えめな酸はすでに溶け込んで飲み頃な印象。余韻果実の風味と樽のスパイス感。
優しい果実感と質感はやはり2007年的ですが、高級感溢れる複雑性を持った素晴らしい
ワインであることは間違いありません。
素晴らしいワインに出会えたことに感謝！
