マツキヤのイタ男です。
先日、こんなワインを試飲しました。
Champagne Emmanuel Brochet〝Le Mont Benoit〟Brut NV Premier Cru
シャンパン エマニュエル・ブロシェ〝ル・モン・ブノワ〟ブリュット １級
モンターニュ・ド・ランスの西、Villers-aux-Noeuds（ヴィレール・オー・ヌード）村
1級の生産者、この産地らしく、ピノ・ムニエも結構造っているみたいです。
モン・ブノワは泥の多い粘土石灰質土壌、テロワールをワインに投影するため
有機栽培にて（エコセール取得済み）
シャルドネ45％、ピノ・ノワール32％、ピノ・ムニエ23％、熟成は100％樽（新樽5％）
黄リンゴやカスタード、ナッツの香り。白い花の香りにほのかに
ホワイトペッパーのアクセント。パイナップルなどのトロピカル系の
ニュアンスも少し。
口当たりはドライながらもポテンシャルに由来するボリューム感が心地よい。
アップルマンゴー、複雑な風味と肌理の細かいガス、まとまり感。
と余韻に樽熟に由来するタンニンとメントール系の爽やかさ。
適度な熟成感とフレッシュさの調和。
十分な味わいの厚味がありつつもボッテリとしていない、また老ねた感じも全くない
重厚で美しいシャンパーニュ！これは人気がでそうです！！美味い
