マツキヤのイタ男です。
先日、一柳さんにてお客様よりご依頼を受けてのワイン会が
開催されました。ご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました。
Fresnet Juillet Special Club Brut 1996 1,500ml
フレネ・ジュイエ スペシャル・クラブ ブリュット 1996年 MG
Pouilly Fume 2007 Domaine Thibeaut
プイィ・フュメ 2007年 ドメーヌ・チボー
Alsace Cuvee GYOTAKU 2008 Mittnacht Freres
アルザス・キュヴェ・ギョタク 2008年 ミットナット
Bourgogne Rouge 2006 Lucien Boillot
ブルゴーニュ・ルージュ 2006年 リュシアン・ボワイヨ
Gevrey Chambertin 2006 Trapet
ジュヴレ・シャンベルタン 2006年 トラペ
トラペのジュヴレシャンベルタン、今かなり美味しい状態です。
シャンパンはマグナム（1,500ｍｌ）を２回に分けて味わいの違いを楽しんで頂きました。
お料理は鮎からカレイのお造り、ムラサキウニ、アワビなど相変わらずの絶品料理！
特にホロホロ鳥は濃厚な旨味でジュヴレ・シャンベルタンと見事にマッチング（自分調べ）
しておりました。
実店舗では経験できない貴重な時間。大変勉強になりました！
、、、しかしたまにサービスすると足がつらいです
