マツキヤのイタ男です。
先日、こんなワインを試飲しました。
Champagne Vincent Carre Brut Reserve Blanc de Blancs 1er Cru NV
シャンパン ヴァンサン・キャレ ブリュット・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン 1級
ピノ・ノワールの名産地、モンターニュ・ドランス地区にある1級トレパイユは、珍しくシャルドネを多く
産出する特異な産地、ダヴィッド・レクラパールとか有名ですね。そのほとんどは、隣のヴェルジーや
ヴェルズネイ村のピノ・ノワールとブレンドされてしまうようですが、このキュヴェはトレパイユ村の
シャルドネ100％という非常に珍しいシャンパンです。
青リンゴ、西洋サンザシの花の香りに混じってマッシュルーム、ミネラル感、
ほのかにスパイスの香りと蜜っぽさ。
口当たりドライで威勢がよく、ボリューム感があってその後にやや遅れて
酸味が主張する。肌理の細かいクリーミーな泡、ほのかに感じる渋味の余韻、
マッシュルームのような熟成感、後味の蜜っぽさとホワイトペッパーの香り。
繊細なヴェルズネイをピュリニー的と言うならば、このトレパイユのシャルドネは、
ボリューム感の主張するシャサーニュのような味わい。
