ＬＯＶＥ　ＷＩＮＥ

Ｓさんのお住まいは私の大好きなブルゴーニュ

ブルゴーニュへ訪問する時には、Ｓさんに大変お世話になっております。

そしてＳさんの旦那さんはワイン会のテーマ（生産者）「ドニ・モルテ」の栽培長・・・でした。

（今はとあるドメーヌに在中です）

旦那さんがドニ・モルテで活躍中だった「2007年」のワインがちょうど入荷したため

ドニ・モルテシリーズで皆さんに飲んでいただきつつ、

Ｓさんと師匠のＮ氏の解説付き！なんて豪華な会

しかも日本語！ありがたい　笑

　
（Ｓさんに送っていただいた画像を拝借）

ちなみにＳさんは写っておりませ～ん。アップしてよいのか分からないためすみません。

ワインは

泡：ドラピエ・カルト・ブランシュ（こちらはドニ・モルテではありません）
以下ドメーヌ・ドニ・モルテより

白：ブルゴーニュ・ブラン2007年
赤：ブルゴーニュ・ルージュ2007年
赤：ジュヴレ・シャンベルタン2007年
赤：ジュヴレ・シャンベルタン1erアン・シャンポー2007年
赤：ジュヴレ・シャンベルタン1erラヴォ・サン・ジャック2007年
赤：ジュヴレ・シャンベルタン1erラヴォ・サン・ジャック2000年

コム・デ・ポワソンさんのお料理と
Ｓさんがブルゴーニュからお持ちいただいた特製チーズと共に

　

興味深かったのは1級のアン・シャンポーとラヴォ・サン・ジャックの飲み比べです。

まずラヴォ・サン・ジャックの畑は美しいラヴォー渓谷すぐ側にあります。

そしてそのラヴォー渓谷から流れる冷たい風の影響を大いに受けています。

師匠のＮ氏の話はもっと深いのですが、とりあえず

その冷たい風の影響からラヴォ・サン・ジャックの畑は

特に造り手の能力の高さが問われると言われています。

　

そしてアン・シャンポーはラヴォ・サン・ジャックのそばではありますが

冷たい風の影響が少ない場所で太陽に恵まれた畑です。

その２アイテムの飲み比べはなかなかできませんので非常に勉強になりました。

しかもＳさんお手製ドニ・モルテ畑の位置が記されている地図も

なかなか手に入りませんこんなお宝地図！

Ｓさん本当にありがとうございました。。

今年はブルゴーニュへの訪問も無理そうなわたし・・・

日本でお会いできてとても嬉しかったです。

また次回お会いできます日を楽しみにしてまーす！！

また一緒に飲みましょうね～★笑